Uncategorized

catatanpanganApril 19, 2024
1 404

Alasan Garam Dapat Meningkatkan Berat Badan

Garam dapat membuat masakan lebih enak namun juga berdampak buruk bagi kesehatan, salah satunya yaitu dapat meningkatkan berat badan. Hal ini dikarenakan beberapa alasan berikut.
Read More »
catatanpanganMaret 12, 2024
196

Titik Kritis Kehalalan Bolu Sarang Semut

Bolu sarang semut memang banyak ditemukan mendekati perayaan idul fitri. Namun, hal ini tidak dapat menjadikan pasti halal. Terdapat bebrapa hal yang menjadi titik kritis kehalalan bolu sarang semut. Mulai dari bahan hingga proses.
Read More »
catatanpanganMaret 10, 2024
154

Titik Kritis Kehalalan Pangan Viral Potato Cheese Bread

Roti potato cheese bread walaupun terbuat dari kentang (yang sudah pasti halal)sebagai bahan utama, perlu bagi kita untuk mengetahui setiap detail dari proses pembuatannya
Read More »
catatanpanganFebruari 22, 2024
165

Titik Kritis Kehalalan Donat

Terdapat titik kritis pada proses pembuatan donat. Mulai dari bahan, proses dan peralatan pembuatan donat penting untuk diperhatikan.
Read More »
catatanpanganFebruari 20, 2024
156

Titik Kritis Kehalalan Es Krim

Berdasarkan proses pembuatannya es krim rentan sekali halal atau tidaknnya produk tersebut. Berikut 6 titik kritis kehalalan produk es krim.
Read More »
catatanpanganFebruari 5, 2024
180

5 Perbedaan Asam Lemak Tak Jenuh dan Asam Lemak Jenuh

5 perbedaan asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. Mulai dari struktur kimianya, kepekaan terhadap oksidasi, kemampuan meningkatkan kolseterol, sumbernya, dan sifat fisiknya pada suhu kamar.
Read More »
catatanpanganJanuari 31, 2024
279

Titik Kritis Keju Mozarella

Terdapat 5 titik kritis kehalalan keju mozarella yang penting untuk kita perhatikan.
Read More »
catatanpanganJanuari 11, 2024
171

Kriteria Produk Pangan Bersertifikasi Halal

Kriteria produk pangan halal dilihat dari nama, bentuk, karakteristik profil sensori, dan lain-lain
Read More »
catatanpanganJanuari 8, 2024
292

Perbedaan Antara QA dan QC pada Industri Pangan

QA dan QC di industri pangan memiliki perbedaan mendasar yaitu seperti pada tujuan dan pendekatannya. Berikut perbedaan QA dan QC di industri pangan.
Read More »
catatanpanganJanuari 3, 2024
178

Mengenal Apa Itu Plant Based Food

Plant based food adalah pola makan yang menggantikan bahan hewani sebagi bahan baku menjadi bahan nabati.
Read More »