Tips Makanan
-
Mengempukkan Daging dengan Enzim Papain
Enzim papain dapat mengempukkan daging. Enzim papain berasal dari pepaya.
Read More » -
7 Substrat Terkini Dalam Membuat Tempe
Tempe selain diolah menggunakan substrat kacang kedelai, ternyata juga bisa diolah dari sumber substrat lainnya seperti kacang koro benguak, kacang tanah, kacang merah, kacang tolo, kacang edamame bahkan mie instan
Read More » -
Tips Pengolahan Singkong Supaya Rendah Sianida(HCN)
Cara mereduksi kadar sianida pada singkong dapat dilakukan dengan cara perendaman menggunakan air atau menggunakan larutan soda kue, fermentasi dan pengeringan.
Read More » -
Faktor Penting pembuatan Donat Kentang Anti-gagal
Donat merupakan salah satu produk pangan yang menjadi kegemaran setiap orang, terutama yang jadi favorit biasanya donat kentang sebab teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Donat kentang sebenarnya merupakan salah satu produk pangan hasil fermentasi ragi terhadap substrat berupa campuran tepung dan kentang, selanjutnya mengalami proses penggorengan. Persiapan Bahan Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat donat kentang yaitu: 250gram tepung…
Read More » -
5 Proses Penting Dalam Membuat Yoghurt Anti-gagal
Yoghurt sudah tidak asing lagi kita dengar. Karena yoghurt bukan hanya memiliki rasa yang enak nan lezat tetapi juga menyehatkan sehingga sering dikonsumsi. Salah satu manfaat yoghurt yaitu baik bagi kesehatan pencernaan. Terutama jika pada proses pengolahannya, mikroba yang digunakan tergolong probiotik maka manfaatnya akan lebih besar. Minuman fermentasi susu menggunakan starter kultur yaitu Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus ini…
Read More » -
5 Penyebab Kegagalan Dalam Membuat Tempe
Cara membuat tempe dan 5 faktor penyebab kegagalan yang harus kita perhatikan dalam membuat tempe
Read More »