Assalamualaikum semuanya! Siapa sih yang tidak tahu dengan makanan viral yang satu ini. Ya crepes.
Crepes banyak digemari karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis. Crepes viral dikalangan anak milenial.
Sebagai umat muslim penting bagi kita untuk memahami halal atau tidaknya suatu produk. Pada kesempatan kali ini penulis akan menjelaskan terkait titik kritis kehalalan crepes.
Bahan Pembuatan Crepes
Berdasarkan video dari youtube chanel mba Jessica Jane yang sudah ditonton 3,9juta kali ini
Berikut bahan pembuatan crepes berdasarkan video tersebut:
- 8 sendok makan tepung beras
- 4 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sachet susu bubuk atau setara 27gram susu bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 600ml air putih
- 1/4 sendok teh baking soda
- Garam secukupnya.
Cara Pembuatan Crepes
Berdasarkan video tersebut adapun cara pembuatan crepes yaitu sebagai berikut:
- Campurkan semua bahan kering (tepung beras, tepung maizena, baking soda, susu bubuk, gula pasir, dan garam) ke dalam satu mangkuk.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk berisi bahan kering, lalu tambahkan air air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Pastikan adonan memiliki konsistensi yang cukup cair, jika terlalu kental tambahkan sedikit air.
- Panaskan panci khusus crepes, lalu celupkan adonan ke dalam panci yang sudah dipanaskan.
- Biarkan adonan menyebar dan tunggu hingga pinggirannya berwarna coklat keemasan.
- Angkat crepes dan taruh di satu wadah.
- Ulangi proses yang sama hingga semua adonan habis.
- Crepes siap disajikan dengan topping sesuai selera seperti susu kental manis coklat, selai coklat, keju, pisang, dan strawberry.
Titik Kritis Kehalalan Crepes
Berdasarkan cara pembuatan crepes tersebut, berikut titik kritis kehalalan dari crepes:
- Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan crepes seperti tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, baking soda, dan gula pasir penting untuk diketahui kehalalannya.
- Peralatan yang digunakan dan area kerja dalam pembuatan crepes harus dipastikan bersih, terhindar dari najis dan tidak terkontaminasi silang dengan bahan yang haram.
- Penggunaan topping yang halal. Topping seperti susu kental manis, selai cokelat, dan keju harus dipastikan halal. Dapat dilihat pada label pada kemasannya.
Simpulan
Proses pembuatan crepes walaupun tidak menggunakan daging dan tergolong mudah cara pembuatannya. Terdapat beberapa hal menjadi titik kritis kehalalan crepes. Mulai dari bahan pembuatan, peralatan dan topping yang digunakan.
Demikianlah penjelasan penulis terkait titik kritis kehalalan crepes, lebih dan kurang penulis mohon maaf. Atas perhatiannya terima kasih.
