minyak
-
Uncategorized
5 Perbedaan Asam Lemak Tak Jenuh dan Asam Lemak Jenuh
5 perbedaan asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. Mulai dari struktur kimianya, kepekaan terhadap oksidasi, kemampuan meningkatkan kolseterol, sumbernya, dan sifat fisiknya pada suhu kamar.
Read More » -
Kesehatan
3-MCPD pada Pangan
-MCPD adalah singkatan dari 3-monochloropropan-1,2-diol, merupakan senyawa organik yang diidentifikasi sebagai kontaminan pada minyak dan produk pangan yang mengandung minyak. 3-MCPD ini diketahui berpotensi memiliki sifat karsinogen sehingga perlu dibatasi
Read More »